\{x \mid \text{\parbox{2cm}{bla bla bla bla bla bla bla}}\}
Marsup : $\{x \mid \text{\parbox[t]{2cm}{bla bla bla bla bla bla bla $\}$}}$
Réponses
tu peux regarder les environnement split ou multline dans amsmath.
\{x \mid \text{\parbox{2cm}{bla bla bla bla bla bla bla}}\}Sinon, on peut compléter un peu la remarque de Saturne.
Marsup : $\{x \mid \text{\parbox[t]{2cm}{bla bla bla bla bla bla bla $\}$}}$